百家樂（Baccarat）是撲克遊戲，亦是賭場中常見的賭博遊戲之一。百家樂源於義大利，十五世紀時期傳入法國，及至十九世紀時盛傳於英法等地。時至今日，百家樂是世界各地賭場中受歡迎的賭戲之一。於澳門的賭場中，百家樂賭桌的數目更是全球賭場之中最多。
A當作是1點，K、Q、J、10是0點，而加起來等於10的也當作是0點；當任何一家頭兩張牌的點數總和為8或9，就稱為【天生贏家】。任何一家拿到【天生贏家】，牌局就算結束，不再補牌。9最大，0最小；點數相同則為和。派出兩張牌後，如果需要補牌，將依照補牌規則多發一張牌。
百家樂投注人數沒有嚴格上限，除了9人參與（小桌）或14人參與（大桌，兩邊圓弧各7人）賭場提供坐位以外，在旁站立者亦可自由參與投注。不過當莊家與閒家投注雙方注碼超過賭桌所限之限紅時，荷官會在發牌前點算莊家、閒家、對子和之投注區注碼（俗稱數紅），以示意超過該台限定金額（限定金額在每張賭桌均有示意），並著客人減注至限定金額以內方才開局，除了設定最高限紅外，每張賭桌亦設有最低投注額。
| 兩張牌點數合計 | 閒 | 莊 |
| 0 | 補一張牌 | 補一張牌 |
| 1 | 補一張牌 | 補一張牌 |
| 2 | 補一張牌 | 補一張牌 |
| 3 | 補一張牌 | 如果閒家補得第三張牌（非三張牌點數相加，下同）是8點，不須補牌，其他則需補牌 |
| 4 | 補一張牌 | 如果閒家補得第三張牌是0,1,8,9點，不須補牌，其他則需補牌 |
| 5 | 補一張牌 | 如果閒家補得第三張牌是0,1,2,3,8,9點，不須補牌，其他則需補牌 |
| 6 | 不須補牌 | 如果閒家需補牌（即前提是閒家為1至5點）而補得第三張牌是6或7點，補一張牌，其他則不需補牌 |
| 7 | 不須補牌 | 不須補牌 |
| 8 | 天牌，不須補牌 | 天牌，不須補牌 |
| 9 | 天牌，不須補牌 | 天牌，不須補牌 |
莊閒任何一方兩牌合計共的8或9點為例牌(Natural)，對方不須補牌，即定勝負（雙方同持8或9點話為和）。另外莊閒兩方各持6、7點的話亦為即定勝負（雙方同持6或7點的話為和）。
我知道當聽到這方法時，應該有人會驟起眉頭來，因為這種說法簡單到不像是一種技巧。但請你不要小看這種百家樂投注技巧的威力，如果你的玩法正確，那麼你將提高獲勝的機率， 單邊下注時，平均獲勝機率約 1/3 (贏錢) 單邊下注時，你的賭金維持在水平的機率約在1/4 (沒輸也沒贏) 也就是輸錢的機率約在 5/12 鮮少人知道的事情則是，「莊」、「閒」在牌路上都有一定的階段會開始產生連勝創造出優勢。(儘管你能預見的機率不多)大約10個牌路中8個會有這樣的事情。所以選擇單邊的贏錢的可能性確實是很高的。